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◆とりあえず
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混ぜて食べるツナと魚粉のポテサラ
659円(税込)
ぜひ混ぜさせてください！
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出汁焼き卵
769円(税込)
出汁焼き卵
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マグロを使った生マグチンジャオロース 1ヶ
439円(税込)
炙った皮の香ばしさと鶏の脂の旨味がたまらない！
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ホタルイカが入ったなめろう
769円(税込)
今日のイイとこを！
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若鳥のももたたき
659円(税込)
無菌処理で安心の鶏むね使用！
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若鶏のレバ刺し
659円(税込)
安心の無菌鶏使用！
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カツオジャーキー
361円(税込)
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厚揚げ炙り
549円(税込)
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水茄子の刺身
549円(税込)
◆酒肴
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若鶏の小樽揚げ 1個
329円(税込)
小樽名物の若鶏の半身揚げを燻銀流にアレンジしました。皮はパリッと肉はジューシー。鶏油から作った特製ダレでくせになること間違いなし！皮パリッ！ジューシー肉！1人1個おすすめです。※30分ほどお時間かかります。
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【ちょっと小鉢】エイヒレ炙り
439円(税込)
お一人様お一つご注文下さい
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【ちょっと小鉢】白菜の漬け物
329円(税込)
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【ちょっと小鉢】梅水晶
549円(税込)
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【ちょっと小鉢】パリパリピーマン
329円(税込)
◆炉端焼き
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炉端焼き
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囲炉裏の炭火で焼き上げられる新鮮な魚介や野菜は旨味が存分に引き出され、食材の持つポテンシャルが最大に活かされます。特に鮮魚一本焼きはお一人様一本必ず！ただお客様の「美味い！」のために…。
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【燻銀名物 鮮魚一本焼き】大トロさばの一本焼き
879円(税込)
■サバファイヤー：110円 大トロサバ限定！お客様の目の前で焼きたてのサバの皮目をフランベしてパリッと香ばしく仕上げます！映える事間違いなし！
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銀ダラの西京焼き
769円(税込)
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北海キンキの一本焼き
1,099円(税込)
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甘鯛の松笠焼き
769円(税込)
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ブリのカマ焼き
549円(税込)
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真ホッケ一本焼き
769円(税込)
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ホタルイカの豪快焼き
879円(税込)
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大赤海老の一本焼き
329円(税込)
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鶏ももの昆布締め焼き 1本
329円(税込)
昆布で締めることで余分な水分がとんでパリパリに仕上がります。おひとり様1本おすすめ！
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和牛ユッケ
1,429円(税込)
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マグロカマの一夜干し
879円(税込)
◆炉端焼き野菜
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炉端焼き野菜
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炙り焼いた香りがたまらない！
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淡路島産丸ごと玉ねぎ
549円(税込)
◆トリュフ味：769円 1時間蒸したことで甘味が際立つ燻銀の名物野菜。天日塩・ハーブ塩でどうぞ！甘い！旨い！
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赤茄子焼き
769円(税込)
トリュフが酒をススメル逸品。
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信長ねぎ焼き
845円(税込)
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焼きアスパラチーズまみれ
603円(税込)
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焼きそら豆
845円(税込)
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アボカド明太焼き
603円(税込)
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なると金時ハニーバター焼き
603円(税込)
◆黒焼き
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炭焼き
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わらを焼いた炎で豪快に炙ることで食欲をそそられる香りが移ります。燻銀に来たならどれか1つはぜひ注文を！
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鶏肉と軟骨のミックス炭焼き
769円(税込)
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カツオの藁焼き
1,099円(税込)
サッパリとしてみずみずしい戻りガツオの黒焼きは旨い！
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明太子の炭焼き
769円(税込)
今日は贅沢に、、、
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カマンベールの炭焼き
1,099円(税込)
◆〆のメシ
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名物 鯛めし 二合
1,899円(税込)
◆四合：2309円 燻銀では創業以来大人気の〆。おいしい米と鯛出汁の香りがたまりません！
◆〆の汁
◆〆のお供に
◆甘味
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おしもとのとろける風船プリン
439円(税込)
